うなぎの白焼き(魚焼きグリルで！) レシピ・作り方
材料（2人分）
- うなぎ 1匹
- 塩 ふたつまみ
- 酒 適量
作り方
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1
三河産の鰻です。頭を落とし、4等分に切る。
うなぎの血は生食できないので、まな板や包丁、手についた血はきれいに落としてください！
塩を軽く振る。
-
2
グリル受けに酒を入れ、上からの直火と下からの酒蒸しで火を通していく。うなぎは重ならないように並べ、10分程度、じっくり火を通す。
- 3 裏返して皮目をぱりっと4.5分焼いたら完成！
-
4
しょうゆとワサビでお召し上がりください。飽きたら、蒲焼のたれにディップして蒲焼に！
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贅沢の極み！