金柑のはちみつ煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 金柑 300g
- はちみつ 250g
- 酢 小１
- 水 100cc
作り方
- 1 金柑は水洗いし、たっぷりの湯で30秒ほど茹でて水に取る。これを2回繰り返す。※丁寧に仕上げるには、皮に切り込みを入れて、竹串で種を取ります。今回は種を取っていません。
- 2 金柑を鍋に入れ、酢とはちみつ、水を注いだら弱火にかける。
- 3 15分くらいして、金柑が柔らかくなって、みつがとろっとしたら完成。
- 4 清潔な容器に詰め、冷めたら冷蔵保存。金柑がみつに使っている状態なら、2か月くらいは大丈夫です。
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