【ヘルシー】デミグラスソースの豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐半丁をボウルに入れ潰し、電子レンジで1分加熱。

   

2. 2 加熱するとたくさん水分が出て来るので捨てる。

   

3. 3 さらに細かく潰して再度加熱。

   

4. 4 上記を繰り返し水分が出なくなったらOK！ボソボソで炒り豆腐のような見た目になります。

   

5. 5 玉ねぎ半量(1/4玉分)をみじん切りにし、炒める。

   

6. 6 豆腐・玉ねぎの粗熱が取れたら挽肉と混ぜ合わせる。ある程度混ざった所で塩コショウを少々。

   

7. 7 粘り気が出るまでしっかりと♪

   

8. 8 弱めの中火に熱したフライパンで焼く。周りで玉ねぎ半量(1/4玉)をスライスしたものを炒め始める。

   

9. 9 両面をしっかり焼き付けるのがポイント！

   

10. 10 水、ケチャップ、固形のビーフシチューの素、砂糖を加えて溶かす。

    

11. 11 火を弱火にしフタをして中までしっかり火を通す。時々フタを開けてひっくり返したりソースを上から掛けたりする。

    

12. 12 1番弱い火で15分程煮込む。

    

13. 13 お皿に盛り付けて完成♪お好みで付け合わせとしてブロッコリーなどで色味を加えてあげると見た目が良いですよ♡