あんかけ親子うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん 1玉
- めんつゆ（3倍希釈） 75ｍｌ
- 水 225ｍｌ
- まいたけ 49ｇ
- 鳥もも肉 60g
- 大根 お好みで
- ねぎ お好みで
- しょうが（チューブで可） 少々
- 卵 1個
- サラダ油 少々
- 片栗粉 小さじ1
- 水（片栗粉をとかすあんかけ用） 50g
作り方
-
1
鶏もも肉を1口サイズにきり、フライパンを熱して、サラダ油をいれて、まいたけと炒める。炒めるときに少ししょうがをいれる。大根をおろす。ねぎを切る。
- 2 まいたけと鳥もも肉をいためて皿にとって目玉焼きを焼く。
-
3
めんつゆと水でうどんのだしをつくる。しょうがを少しれる。
うどんをいれて片栗粉を水にいれ、あんかけうどんにする。
丼にいれてから鳥もも肉やまいたけ、目玉焼きやねぎを入れ出来上がり。
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