鮭のソテー、クリームソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鮭は小麦粉大１をまぶしておく
- 2 玉ねぎは薄切り、シメジは下の部分を切り落とし小房に分ける。
-
3
鍋にバターを溶かし、シメジ、玉ねぎを入れ炒め、小麦粉大１を加え更に炒め、温めた牛乳を加えよく混ぜる。
塩、胡椒で味を調える。塩は足りなければ足す。 - 4 鮭をフライパンで両面焼き、ほとんど火が通ったところでチーズを乗せ、ふたをしてチーズがとろけたら火を止める。
- 5 更に鮭を盛り、３のソーズをかける
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