秋鮭のソテー☆タルタルソースを添えて・・レシピ・作り方

Name: 秋鮭のソテー☆タルタルソースを添えて・・
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 秋鮭（さけ） ２切（約185g); バター １０ｇ; コショウ 少々; ＜タルタルソース＞の材料↓; ◎玉葱（出来るだけ細かくミジン切） 中1/2（約80g); ◎ゆで卵（荒くミジン切） １個; ◎パセリ（ミジン切） 約15g; ◎粒マスタード 小さじ２; ◎コショウ 少々; ◎うまみ調味料（味の素など） 少々; ◎マヨネーズ 大さじ３; ＜付け合せ･･この場合＞; 茹でインゲン（1本を1/3に切る) ４本; プチトマト(1個を1/2に切る) ２個; レモンスライス ２枚

約15分
300円前後

イク9110

塩焼きも美味しいですが、
いい｢お色」と「お艶」をした【秋鮭】が特売だったので､手作りタルタルソースで食べたくなり、作りました。

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材料（２人分）

秋鮭（さけ）２切（約185g)
バター１０ｇ
コショウ少々
＜タルタルソース＞の材料↓
◎玉葱（出来るだけ細かくミジン切）中1/2（約80g)
◎ゆで卵（荒くミジン切）１個
◎パセリ（ミジン切）約15g
◎粒マスタード小さじ２
◎コショウ少々
◎うまみ調味料（味の素など）少々
◎マヨネーズ大さじ３
＜付け合せ･･この場合＞
茹でインゲン（1本を1/3に切る) ４本
プチトマト(1個を1/2に切る) ２個
レモンスライス２枚

作り方

1 材料を揃える。インゲンは、あらかじめ沸騰湯で約２分、茹でておく。卵も水から15分茹で､固茹で卵を作っておく。
2 ＜鮭を焼く＞
熱したフライパンに、バターを溶かす。
3 両面に、コショウをした「秋鮭」を、皮を下にし、中火で約２分焼く。
4 ｢3｣の鮭を引っくり返し、蓋をして【弱火で】約３～４分焼く。
5 蓋を取り、身の厚い部分を、少し箸で分けて見て、火が取っていたら「鮭は焼き上がりで、完成～！｣
6 ＜タルタルソースを作る＞
深めの器に、◎を全て入れる。
7 ｢6｣をまんべんなく、混ぜ合わせたら【手作りタルタルソース】も完成～♪
8 お皿に｢5｣の焼けた秋鮭、付合わせ、を盛り付け、その上から「タルタルソース」をかけたら・・・
【秋鮭のソテー☆タルタソースを添えて・・】
が、完成でぇ～す（＾ｖ＾）。