わりと簡単♪豚の角煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 豚バラ肉かたまり 1ｋｇ
- ★酒 1/2カップ
- ★さとう 1/2カップ
- ★濃口醤油 1/2カップ
- 茹でうずら卵 8個
作り方
-
1
★豚の下茹で
①豚肉は5ｃｍ角に切ります。
②圧力鍋に肉の倍量の水を入れて豚肉を20分煮ます。
③茹で汁を捨てて、豚肉を水で軽く洗います。 -
2
圧力鍋にひたひたの水を入れ、★の調味料を入れ、そこに肉を入れて、最初は中火で沸騰したら弱火にして40～60分煮ます。
-
3
肉が煮えたら、蓋をあけたまま茹でうずら卵を入れて、5分程炊いたら出来上がりです。
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- 豚の角煮
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残ったら次の日は角煮丼に(^_^)v