旨味の共演！焼き舞茸のサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
旨味の凝縮した焼き舞茸を旨味の詰まったレモンマヨに合え～旨味の溢れるサラダにのせ～旨味の代表格のフライドガーリック・粉チーズをふる＝旨くないわけがない。
材料（２人分）
- 舞茸 １/２パック
- ベビーリーフ １/２パック
- ミニトマト・ブラックオリーブ（種なし） 各３個
- ★醤油・マヨネーズ・レモン汁 各小さじ２/３
- ★塩・黒胡椒 各少々
- オリーブオイル 小さじ１
- フレンチドレッシング（市販） 少々
- フライドガーリック・粉チーズ 小さじ２
作り方
-
1
食材です。
-
2
舞茸は石突きを切り落とし～食べやすい大きさに手でほぐし、ベビーリーフは冷水に浸し、ミニトマトはヘタを取り除き半分に切り、ブラックオリーブは半分に切る。
★はボウルに混ぜておく。
-
3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、２）の舞茸を入れ焼き色が付くまでジックリ焼く（余り動かさずに～片面２分くらいずつ）。
-
4
続けて２）のボウル★に３）の舞茸を入れ（温かい内に）～軽く混ぜ合わせ粗熱を取る。
-
5
最後に器に２）のベビーリーフ・４）の舞茸を盛り、２）のミニトマト・ブラックオリーブを飾り付け～フレンチドレッシングをふり～フライドガーリック（潰しながら）・粉チーズをふり完成。
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