たことオリーブのパエリア レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
北海道 たこ うす切り北海だこ
作り方
- 1 ボールに（A）を入れる。30分ほど置きサフランの色を出す。
- 2 たこをぶつ切りにする。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。マッシュルーム、パプリカを食べやすい大きさに切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、マッシュールームを加える。米を洗わずに加えて炒める。
- 4 （A）をサフランごとフライパンに入れる。たこ、ブラックオリーブ、パプリカをまんべんなく並べて加える。（B）を加えて蓋をする。沸騰してきたら弱火で15～20分ほど炊く。
- 5 火を止めて10分ほど蒸らす。お焦げを作りたい場合は、強火で水分をしっかりと飛ばしお焦げを作る。食卓にフライパンごと出し、食べる直前にパセリをお好みでかける。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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関連情報
- 料理名
- たことオリーブのパエリア
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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