蓮根のきんぴら炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根 中1本
- 人参 1本
- 椎茸 6枚
- サラダ油 大1
- 醤油 大2
- 酒 大1
- 砂糖 大2
- 胡麻油 大1
作り方
-
1
蓮根は、皮をむいて、いちょう切りにします。少し厚めのほうが美味しいです。
-
2
椎茸は薄くスライスします。
-
3
人参は少し太めの千切りにします。
-
4
フライパンにサラダ油をしいて、蓮根を炒めます。5分くらい中火で炒めたら、椎茸と人参を入れてさらに炒めます。
-
5
醤油、酒、砂糖、胡麻油で味付けをして盛り付けます。
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