梅の酸味＆大葉の風味で食欲増！梅と青じその混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 大葉は軸を切り落とし丸め～３ミリ幅のみじん切りにし～向きを変え３ミリ幅に切り（３ミリ角）、梅干しは種を取り除きペースト状になるまで包丁で細かく叩く。

   

3. 3 大葉を水にサッとさらし（３０秒くらい）箸で軽くほぐし～ザルに上げ水気をしっかり絞る。

   

4. 4 炊きたてのご飯に大葉（トッピング用を少し残しておく）・梅干し（トッピング用を少し残しておく）・白いり胡麻・白だしをまぶし～水分を飛ばし切るように全体混ぜ合わせる。

   

5. 5 最後に器に盛り、トッピング用の大葉・梅干しを飾り付け完成。