紅白緑で彩り鮮やかなお祝い寿司！手まり寿司レシピ・作り方

Name: 紅白緑で彩り鮮やかなお祝い寿司！手まり寿司
Total time: 30 min
Yield: ５
Ingredients: 米 ２合; 水 ３３０ｍｌ; サラダ油（米炊き用） 小さじ１/２; 昆布 １枚（５ｃｍ角）; ★（米）酢 大さじ４; ★白いり胡麻 大さじ１; ★塩 小さじ１; まぐろ（刺身用） ５切れ（薄切り）; ぶり（刺身用） ５切れ（薄切り）; たこ（ボイル） ５切れ（薄切り）; えび（ボイル） ５尾; ☆醤油 大さじ２; ☆ごま油・酒・みりん 各大さじ１/２; （大葉・白いり胡麻） 各少々; （練りからし・練りわさび・おろし生姜） 各少々

約30分
1,000円前後

oppeke22

紅白緑で彩り鮮やかなので～お祝い寿司としてお試しください。

みんながつくった数 1 件

材料（５人分）

米２合
水３３０ｍｌ
サラダ油（米炊き用）小さじ１/２
昆布１枚（５ｃｍ角）
★（米）酢大さじ４
★白いり胡麻大さじ１
★塩小さじ１
まぐろ（刺身用）５切れ（薄切り）
ぶり（刺身用）５切れ（薄切り）
たこ（ボイル）５切れ（薄切り）
えび（ボイル）５尾
☆醤油大さじ２
☆ごま油・酒・みりん各大さじ１/２
（大葉・白いり胡麻）各少々
（練りからし・練りわさび・おろし生姜）各少々

作り方

1 食材です（米は洗っておく）。
2 ★は混ぜておく。
米は水・サラダ油・昆布を入れ炊飯器で硬めに炊き～ご飯が炊けたら昆布を取り出し～熱いうちにボウルに移し★を回しかけ～切るように混ぜ合わせ粗熱を取り冷ます。
3 鮪・鰤・蛸は薄切りに海老は縦半分に切り開き、大葉は軸を取り除き～縦半分＆せん切りにする。
4 バットに☆を混ぜ合わせ～鮪・鰤を広げ入れ冷蔵庫で漬け置く（途中上下を返し～３０分くらい）。
5 ラップに鮪・鰤・蛸・海老をそれぞれ置き～その上に一口大に軽く握った３）の寿司飯をのせそれぞれ丸く包み～ラップをギュッと絞り込み丸く成形する。
6 最後にラップを外して器に盛り、お好みで白いり胡麻・大葉・練りからし・練りわさび・おろし生姜を飾り付け完成。