ボロネーゼのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ（フィットチーネ・・・平打ち麺） １８０〜２００㌘
- 牛豚ひき肉 ２００㌘
- 玉ねぎ 1/2〜3/4個
- （あれば）ナツメグ 少々
- 赤ワイン ２００cc
- コンソメ 小匙２
- トマトピューレ 大匙１，５
- ケチャップ 大匙１
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル ひとまわし
作り方
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1
パスタ（フィットチーネ）を袋に記載通りに茹でます。
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2
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルをたらして炒めます。
玉ねぎが色づいてきたら、牛豚ひき肉、ナツメグを加えて炒めます。
-
3
具材の全体に火が通ったら、赤ワイン、コンソメ、トマトピューレ、ケチャップを加えて煮込みます。
（弱火で、１５〜２０分程）
-
4
鍋底が焦げないように、
たまに、かき混ぜます。
塩こしょうで、味を整えます。
-
5
１５分くらい煮込むと、汁気が減ってきます。
（この状態でもいいですし、あと５分程煮込んで、水分を飛ばしても、構いません。）
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6
茹で上がったパスタ（フィットチーネ）に③をかけます。
または、絡めます。
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おくやマん
ちょこんとした（テキトー・手抜）レシピです。
時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。
テキトーな感じばかりですが
たまに、テキトーでない感じです。
（娘に、「それは、テキトーじゃないよね？」と突っ込まれる事あり。）
宜しくお願いします♪
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えむえむむෆお休み中2022/07/27 23:57
こんばんは♪レポありがとうございます♡
とっても美味しかったです！ごちそうさまでした(´˘`＊)
素敵な夜をお過ごしくださいね(*´▽`)ﾉ -
ささええここ2021/05/26 19:01
美味しく作ることができました！
美味しいレシピありがとうございました！(^-^)
