皮パリパリ中ジューシー！スパイシーチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 鶏もも肉は常温にもどしておき、余分な脂を丁寧に除き、厚みの有る部分に包丁を入れ、★を揉み込み下味をつける（３０分くらい）。

   

3. 3 ミニトマト・ベビーリーフ・レタスはボウルに入れ冷水につけて、レモンはカットしておく。

   

4. 4 冷たいフライパンに鶏もも肉を皮目から入れ中火で熱し（油は引かない）、フライパン返しでギュッと押さえつけながら、皮目がカリカリになるまで焼く（５分くらい）。

   

5. 5 更に裏返して中弱火に落とし焼く（５分くらい）。

   

6. 6 最後に器に盛り、水気を切ったベビーリーフ・レタス・ミニトマトとレモンを添えて完成。