ワインにピッタリ！グリーンオリーブのアンチョビ漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- グリーンオリーブ（種あり） ２００ｇ
- オリーブオイル①+② 大さじ１+３
- ニンニク １片
- アンチョビペースト 小さじ２
- 赤唐辛子 １本
- マジックソルト ふたつまみ
- チーズ ３０ｇ
作り方
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1
食材です。
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2
グリーンオリーブは水気を切り、ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は種と軸を取り除き小口切りに、チーズは５ミリ角に切る。
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3
フライパンにオリーブオイル①・ニンニクを入れ、中弱火で香りが立つまで炒め、赤唐辛子とアンチョビペーストを加え炒め合わせ、マジックソルトを加え味を整え火を止める。
-
4
グリーンオリーブを加え軽く混ぜ、保存容器にオリーブオイル②と共に入れ、冷蔵庫で馴染ませる（２時間以上）。
-
5
最後に器に盛り、チーズをトッピングして完成。
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- カテゴリ
- ワインに合うおつまみ
- 料理名
- オリーブのアンチョビ漬け
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