浸けておけば簡単☆塩豚と白菜の蒸し煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 塩豚（ロース、肩ロース、バラなど塊） 150〜200g
- 白菜 1/4こ
- 顆粒だし 小さじ1
作り方
- 1 塩豚は一口大、3mmくらいの厚さに切ります。白菜は1.5センチ幅くらいに切って洗います。
- 2 白菜の芯のほうを鍋（琺瑯や土鍋など）に敷き、塩豚の半量を上に並べて顆粒だしをかけ、残りの白菜を乗せた上に残り半量の塩豚を乗せて蓋を。弱めの中火で点火し、そのまま10分蒸します。
- 3 火を止めて、蓋をしたままちょっと蒸らしたら完成です。最後に全体をよく混ぜたら完成です。豚の塩分次第で、そのままでもポン酢をかけても美味しいです。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 塩豚白菜蒸し
sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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