野沢菜＆鮭の冷やし味噌茶漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 出汁 500ml
- ☆酒 大さじ1
- ☆粉末だし 小さじ1/2
- ☆みりん 小さじ2
- 味噌（合わせ味噌使用） 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1/3
- 鮭 1切れ
- 野沢菜漬け 40g
- ご飯（冷やしたもの） 220g
作り方
-
1
出汁を温め､☆の調味料を入れ3分程火にかける。（沸騰させない）
火を止め､味噌をときながら入れる。
火をつけ､砂糖を入れ､3分程温める。 -
2
粗熱を取って､冷蔵庫で冷やす。
出汁が冷えたら､鮭を焼く。
器にご飯（1人前110g）を入れ､出汁を注ぎ､鮭と野沢菜漬けを乗せて完成です！ - 3 お好みで柚子やあられをのせてお召し上がりください！
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関連情報
- 料理名
- 味噌茶漬け
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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長野の漬物「野沢菜漬け」を乗せました！
塩分も摂れるので､汗をかいた日にも◎