きのこのフラン(洋風茶碗蒸し) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミックスきのこをざく切りにする

   

2. 2 玉ねぎもスライスし、バターで炒める

   

3. 3 玉ねぎとミックスきのこが
   しんなりするまで炒める

   

4. 4 コンソメスープと生クリーム、たまごをさっと撹拌し、粗熱がとれた炒めたミックスきのこと玉ねぎを加え、ブレンダーでなめらかにする

   

5. 5 耐熱カップ5個に均等に分ける
   
   蒸し器のお湯を沸騰させる

   

6. 6 沸騰した蒸し器に
   アルミホイルで蓋をかけた容器を入れ、強火で５分弱火で10〜15分くらい蒸す
   
   容器を傾けて透明な汁が浮かんできたら蒸し上がり

   

7. 7 季節に合わせて
   冷やして冷製か蒸し立ての温製でどちらでもどうぞ
   
   (分量外)ホイップを添えたり、スチームドミルクを添えても見た目がランクアップします