さつまいもとブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは1センチ角に切ってしばらく水につけ、断熱ボウルに入れてラップをして2分チンする。

   

2. 2 玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 ブロッコリーを大きめに切って、断熱容器に少量の水と入れてラップをし、電子レンジで2分チン。

   

4. 4 ブロッコリーをキッチンバサミで細かく切る。

   

5. 5 フライパンにマーガリンを入れ、火にかけ、玉ねぎとベーコン、1のさつまいもを炒める。

   

6. 6 玉ねぎに火が通ったら、一旦火を止め、薄力粉を入れる。

   

7. 7 全体を混ぜて粘り気が出てきたら牛乳を半分入れて火にかける。

   

8. 8 焦げないように混ぜながら、牛乳を足していく。硬すぎたら少し牛乳を増やす。

   

9. 9 ブロッコリー、冷凍野菜、コンソメを入れてさらに混ぜる。

   

10. 10 全体に火が止まったら塩胡椒で味付けする。冷凍野菜が大きい場合はキッチンバサミで切る。

    

11. 11 グラタン皿に入れて、ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズを載せる。パン粉と粉チーズはなくても大丈夫です。

    

12. 12 240℃に温めたオーブンで、表面に焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。我が家のオーブンだと15分から20分です。