パンケーキ「自家製ホケミ」 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 「パンケーキミックス」☆印
- ☆薄力粉 160g
- ☆砂糖 30g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ2(8g)
- ☆塩 ひとつまみ
- 牛乳＋プレーンヨーグルト 75g＋75g
- たまご 1こ
作り方
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1
パンケーキミックスを作ります
☆印の材料をすべて合わせる
お砂糖やベーキングパウダーが固まらないように
全体を良く混ぜておく
ビニール袋などで混ぜると便利 -
2
ボウルに
たまご、ヨーグルト、牛乳をいれてよく混ぜる
-
3
2.のボウルに
合わせたパンケーキミックスを加えて
よく混ぜる
-
4
全体に粉っぽさやダマがなくなればOK
テフロンのフライパンを余熱しておきます
-
5
フライパンが温まったら
サラダオイル少々を入れ(分量外)キッチンペーパーで拭き取る
-
6
おたまで生地を流し入れ
極弱火で蓋をして
2'30"〜3分ほど焼く
-
7
2分半くらいで表面がフツフツしてきますので
様子を見ながら
ひっくり返して
裏面も2分半から3分ほど焼く
(蓋をして)
-
8
我が家のガスコンロは2分半くらいでこの焼き色になりますが
ご家庭により火力もそれぞれなので焼き時間は参考にしてください
-
9
裏面が焼けたら
再度ひっくり返して
あと1分から2分ほど焼いたら出来上がり
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10
ポテトサラダや生野菜、ベーコンなどを添えて
お好きなソースをかけて召し上が(^^)
-
11
冷めても固くならずフワフワです
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- ホットケーキ・パンケーキ
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おうちにある材料でミックス粉を作っておけば便利
甘さも調整できるので「デザート系パンケーキ」も
「お食事系パンケーキ」もバッチリ