◤電鍋レシピ◢ 具だくさん★炊き込みビビンバ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白米 ※約３０分浸水させ、ザルにあげる ３合
- 牛肉（切り落とし） ２００ｇ
- 豆もやし １００ｇ
- にんじん １/４本
- ほうれん草 １００ｇ
- ぜんまい（水煮） ６０ｇ
- 切干大根（水戻し不要） １０ｇ
- ★にんにく １片
- ★しょうが １片
- ★しょう油 小さじ１
- ★みりん 小さじ１
- ★塩 小さじ１/２
- ★ごま油 小さじ１
- ★コチュジャン（お好みで） 適量 ※辛味が苦手な方は省略
- 海苔（トッピング） ひとつまみ
- 白ごま（トッピング）すりごまでも可 ひとつまみ
- キムチ（白菜） 大さじ２（お好みで）
- 卵 ４個
- 内水（内釜に注ぐ水） 内釜に３合目盛りまで
- 外水（外釜に注ぐ水）① 大さじ１
- 外水② １カップ（１８０ｍｌ）
作り方
- 1 ほうれん草を適当な長さにカットし、耐熱皿、または耐熱ボウルの中に入れる
-
2
外釜に外水①を注ぎ、スチームプレートをセットした上に［１］をのせ、外蓋をして炊飯レバーを下げる
- 3 炊飯レバーが上がったら、外釜の中身を取り出し、野菜類を食べやすい大きさに切る
- 4 ボウルに牛肉と［★］の調味料を入れ、揉み込む
-
5
内釜に白米、［３］を入れてから、内水を注ぎ、その上に［４］をのせる
- 6 外釜に外水②を注ぎ、内釜・外蓋をセットして、炊飯レバーを下げる
-
7
炊飯レバーが上がったら、１０分ほど蒸らす
- 8 フライパンで、目玉焼きを焼く
-
9
器に盛りつけて、のり、白ごま、キムチ、目玉焼きをトッピングする
〜完成〜
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関連情報
- 料理名
- ビビンバ
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※このレシピは、大同電鍋Mサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください