たけのこのかに玉風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこの煮物を一口大に刻みます

   

2. 2 玉子3個をボールで割りほぐし、刻んだたけのこを玉子のボールに入れ、サラダ油大さじ2をフライパンにひき、フライパンが温まったらボールの中身を一気に入れます。
3. 3 フライパンに入れて周りが固まりかけたら菜ばしでかき混ぜ、半熟になったところで裏返さずそのままお皿にスライドさせます。火にかけるのは2分ほど。

   

4. 4 空いたフライパンに水を半カップ砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ3を入れ中火で沸いたら木べらで混ぜながら水溶き片栗粉を入れ、とろみが出てきたら火を止め酢を入れます。
5. 5 玉子の上にできたタレをかけ、お好みでスナックエンドウ、ネギ、大葉、好きなものを飾れば出来上がり。