タケノコと長芋のお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
タケノコは、一口大に切る。
シメジは、石突きを切り取る。
長芋は、１．５ｃｍくらいの輪切りにした後、角切りにする。 -
2
水６００～６５０ｃｃを鍋に用意し、沸騰させる。
酒とみりんを入れる。 -
3
長芋とシメジを半分だけ入れて４分ほど煮る。
その後、白だし、梅こぶ茶、長芋とタケノコを入れて１分ほど煮る。
最後にネギを散らして、出来上がり。
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長芋のホクホクとした食感とシャキシャキとした食感をどちらも楽しめるように作りました。