大盛りオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩少々・酒少々を入れたお湯でえんどう豆を茹でます。

   

2. 2 じわじわと細い水を落としながらゆっくり冷まします。水から上げておき、炊き上がったお米に混ぜます。

   

3. 3 米を洗い３０分ほど水切りしておきます。材料は全て５ｍｍ角ぐらいに切ります。

   

4. 4 えんどう豆以外の野菜を全部入れて塩ひとつまみ・コンソメ1/2を入れます。

   

5. 5 ケチャップ大さじ１+1/4を入れて。

   

6. 6 １合より少な目の水加減にして調味料をよく混ぜて炊きます。

   

7. 7 卵にチーズを入れ・・・

   

8. 8 バターも入れてよく混ぜます

   

9. 9 油を引いたフライパンで半生ぐらいに焼きます。

   

10. 10 炊き上がったごはんにえんどう豆を混ぜ込み、その上にタマゴをのせます。

    

11. 11 デミグラスソース（今回は前夜のビーフシチューの残りを掛けました（＾＾；）・刻んだパセリをトッピングして出来上がり♪