☆ブロッコリーのポタージュスープ・コンソメジュレ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する。

   

2. 2 耐熱容器にゼラチン2枚、水120ccを入れてふやかし、コンソメを入れる。

   

3. 3 ブロッコリーの茎とたまねぎを粗くみじん切りにし、②とは別の耐熱容器に入れ、水大さじ2をふりかける。

   

4. 4 いっしょにレンジでチンする。
   《ゼラチン＆コンソメ》
   20秒程度で取り出し混ぜる。
   (ゼラチンが溶けたらOK)
   《ブロッコリー＆たまねぎ》
   3分程度
   (柔らかくなればOK)
5. 5 《ゼラチン＆コンソメ》
   器に入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。
   (30分〜1時間)
6. 6 《ブロッコリー＆たまねぎ》
   牛乳100ccを入れ、ミキサーにかける。
   塩こしょうで味を調える。
   隠し味に少し(お好みで)バターを入れる。
   薄めの味付けにしてください！

   

7. 7 《ブロッコリー＆たまねぎ》
   ブロッコリーが固い、たまねぎに甘みが足りない場合は、お鍋で焦げないように煮る。
   
   コンソメ＆ゼラチンが固まるまでの間、冷蔵庫で冷やす。
8. 8 コンソメ＆ゼラチンが固まったらブロッコリーのスープを上に乗せて完成☆