白菜だけスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜 1／8〜好きなだけ
- 塩(塩麹) 小さじ1〜2
- 胡麻油 小さじ1〜2
- 水 4カップ
- 中華系スープ 小さじ1
作り方
-
1
白菜は繊維を断ち切る様に千切り。
大きめの鍋に白菜を入れ、塩と胡麻油を振り入れ蓋をして中火にかける。
-
2
この状態から弱火にして20分程コトコト。甘さが出てきます。
-
3
水を4カップ注ぎ入れて中華系スープを入れて味を整え完成。
お好みで醤油を少し垂らしても美味しいです。
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