ほうれん草とキャベツのスパイスカレー（サグカレー） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ（ざく切り） 1玉
- キャベツ（ざく切り） 5枚くらい
- ほうれん草（ざく切り） 1束
- にんにく、しょうが（すりおろし） 各小さじ1.5
- 豆乳もしくは牛乳 200ml
- トマト缶（生の場合は3-4個） 1缶
- ターメリック 小さじ1/4
- コリアンダー 小さじ2
- クミン 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- 塩 小さじ2
作り方
-
1
鍋に油を入れ、ざく切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを茶色くなるまで炒める。大体10分くらい掛かります。
あとでブレンダーで細かくするので、玉ねぎは大きめのざく切りでも大丈夫！
-
2
スパイス、塩を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
-
3
トマト缶、豆乳もしくは牛乳を入れて少し煮てから、ほうれん草、キャベツを入れます。
-
4
しんなりしてきたら、ブレンダーで細かくしていき、10分ほど煮ます。味見をして塩で味を調えます。
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i.-my.-mie
食べるの大好きで、いろいろな料理に挑戦しています。
共働きで保育園のお迎えから帰ってきてから出来るだけ早くご飯を作れるように研究しています！
節約しつつガッツリ満足できるようにかさ増し料理も作っています。
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カレー粉で作る場合は大さじ1、カレールウで作る場合は、最後にカレールウを入れてください。