さんまのコチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- さんま １尾
- ほうれん草(あれば) １株ぐらい
- すりおろしにんにく １㎝ぐらい
- すりおろし生姜 １㎝ぐらい
- ①酒 大さじ２
- ②しょうゆ 大さじ１
- ③砂糖 小さじ２
- ④コチュジャン 大さじ1/2
- ⑤味噌 大さじ1/2
- 水 約70ml
- ごま油 大さじ１弱
- すりゴマ 適量
作り方
- 1 さんまは頭と内蔵を取って３～４当分に切り、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を切っておく。
-
2
ほうれん草はさっと茹でるか、水にくぐらせてラップをしてレンジで１分ほど加熱して水に取り、食べやすい大きさに切っておく。
- 3 調味料①～⑤と水を合わせておく。
-
4
フライパンか鍋に、ごま油を引き、おろしにんにくと生姜を入れさんまを焼く。
-
5
さんまに焼き色がついたら、合わせておいた調味料を加える。
-
6
アルミホイル等で落し蓋をし、更に蓋をして７～８分ほど煮る。
-
7
蓋を取って煮汁を煮詰める。
-
8
皿に盛り付け、ほうれん草を添えて、すりゴマをトッピングする。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- さんまのコチュジャン煮
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
