鶏大根のキムチ鍋 レシピ・作り方
材料（２～3人分）
- 鶏の骨付きぶつ切り（鍋用） 600ｇくらい
- 塩 小さじ1/2
- 大根 1/2本
- キムチ（できれば古漬け） 1/2～1カップ
- ★水 5カップ
- ★酒 50ml
- ＊コチュジャン 大さじ1～2
- ＊韓国唐辛子（粗びき） 小さじ1/2～1
- ＊みりん 大さじ1～2
- ＊醤油 大さじ3～4
- ＊塩 少々
- ＊ニンニク（皮をむく） 1～2片
- 小ねぎ 4～5本
- 白ごま 大さじ1
作り方
-
1
◆鶏肉に塩をもみこみ、20分おいてから洗浄する
◆湯を沸かし、サッと表面だけ茹でて笊にあげる
◆大根は皮をむき、大きめ1口大の乱切りにする
◆キムチは刻み、軽く乾煎りする -
2
◆「1」を土鍋に入れ、（★）を注いで蓋をする
◆強火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて灰汁をとる
◆（＊）を加え、蓋をして1時間くらい煮る -
3
◆味見をして足りないようなら調味料を足し（分量外）、小口切りにした小ねぎと白ごま加えて火を止める
-
4
※ごはんに汁ごとかけ、クッパのようにしても美味しいです
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
