長芋とんぶり レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆ボウルに酢を落とした冷水を用意し、皮をむいた長芋を浸ける（5分くらい）
◆人参は皮をむき、なるべく細く繊切りにして塩をまぶし、10分ほどおいてから水気を絞る -
2
◆長芋は水気をペーパータオルで拭き、粗みじん切りにして、ボウルに入れる
◆人参の半量、とんぶりの半量、（★）を加えて混ぜる -
3
◆器に盛りつけ、残りの人参ととんぶり、小葱を乗せる
◆醤油をそえる
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- カテゴリ
- 長芋日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 長芋とんぶり
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