ササミと南瓜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむく
   
   ◆薄切りしてから繊切りにする

   

2. 2 ◆耐熱ボウルに入れ、水を塗してラップをする
   
   ◆電子レンジ（600w）で1分加熱する
   
   ◆ボウルを煽って上下を入れ替え、さらに30～40秒ほど加熱する
   
   ◆そのまま15分休ませる

   

3. 3 ◆ササミはスジを取り、耐熱皿に並べる
   
   ◆酒と塩をまぶし、ラップをふんわりとかける
   
   ◆電子レンジ（600w）で1分ほど加熱する
4. 4 ◆取り出してササミをひっくり返し、ラップを戻して1分ほど加熱する
   
   ◆そのまま庫内で10分ほど休ませる
   
   ※余熱を利用するので、加熱時間は早めに切りあげて下さい
5. 5 ◆ササミは、そのまま荒熱がとれるまで休ませる
   
   ◆食べやすい大きさに裂き、蒸し汁に和える

   

6. 6 ◆ボウルに（★）を混ぜ合わせる
   
   ◆「かぼちゃの半量」をペーパータオルに包んで水分をとってから、ボウルに入れる
   
   ◆ササミを加え、さっくりと混ぜ合わせる

   

7. 7 ※かぼちゃは柔らかくなるまで加熱せず、歯ごたえを残す
   
   ※ササミは加熱しすぎず、余熱を利用する