醤油、料理酒とごま油でマリネート、簡単スモーク牛 レシピ・作り方
材料（5-6人分）
- 醤油 大さじ1-2
- 料理酒 1-2まわし
- ごま油 2-3まわし
- 牛肉塊(ショートリブ) 1.5kg
作り方
- 1 ビニールに全ての材料を入れて、肉によくなじませたら、冷蔵庫に一晩置く。
-
2
1 をアルミホイルに包み、スモーカーに入れて6時間半ほど加熱する。
-
3
2 をスモーカーから取り出し、粗熱をとる。
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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