豚ハツの梅じょうゆ煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
◆豚ハツは、食べやすい大きさに切って流水に晒す（10分）
◆サッと茹でて笊にあげ、流水をかけて洗浄する -
2
◆鍋に、豚ハツと（＊）を入れ、水をヒタヒタに注ぐ
※水は1カップ前後くらいです
◆蓋をして強火にかける -
3
◆沸騰してきたら蓋をとって火を弱め、梅干しをヘラで崩しながら煮る
※灰汁があれば取る
◆煮汁が半量になったら火を止め、冷めるまで休ませる
※時々かきまぜる
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