マッシュドポテトで簡単コロッケ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- マッシュドポテト おたま5-6杯
- マッシュルーム入りグレイビーソース 大さじ大盛り3-4杯
- コーンスターチ 大さじ大盛り3-4杯
- ベイビーコーン 1本
- かぼちゃ ひとつかみ
- パン粉 2-3カップ
- ハンバーグのネタ 150-200g
作り方
- 1 マッシュドポテト(今回は残り物を使用)にマッシュルーム入りグレイビーソースを加えてよく混ぜ、そこに細かく刻んだベイビーコーンとかぼちゃを加えて火にかける。
- 2 1 に軽く火が通ったら、火を止めて粗熱をとる。
- 3 2 にコーンスターチを加えてよく混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 4 3 にハンバーグのネタ(細かく刻んだかぼちゃ、玉ねぎ、人参、マッシュルーム入り牛ミンチ)を加えて混ぜる。
- 5 4 を手のひらサイズの楕円形に整えたら、パン粉をまぶしてフライヤーでこんがり焼き色がつくまで揚げる。
-
6
5 をキッチンペーパーを敷いたお皿に並べて乗せ、油をしっかり切る。
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