ステーキサラダ レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- 牛ステーキ肉 1枚（150～200ｇ）
- コショウ 小さじ1
- 牛脂（あれば・サラダ油でもいい） 大さじ1
- レタス 1玉
- きゅうり 2～3本
- 塩 少々
- ★焼肉のたれ 大さじ3～5
- ★ジンギスカンのたれ（あれば） 小さじ1～2
- ★オリーブ油 少々
- ★マヨネーズ 少々
- ★粒マスタード 大さじ1～2
- ★千鳥酢 大さじ1/2～2
- ★醤油 小さじ1～2
- ★テーブルコショウ 少々
- ★水 大さじ1～3
- レモン（櫛型に切る） 1/2～1
作り方
-
1
◆レタスは洗浄し、食べやすい大きさに千切り、氷水に晒す（５分以上）
◆パリッとしたら、水切り器で「完璧に」水をきる
◆胡瓜は長さを３つに切って、縦４～６に切り、塩を和える -
2
◆牛肉にコショウをまぶし５分ほど置く
◆牛脂を熱し、強火で両面こんがりと好みの焼き加減まで焼く
※強火で片面1分３０秒～２分づつ、すぐアルミホイルで包み、２～３分休ませる -
3
◆器にレタスときゅうりを盛りつけ、上にスライスした牛肉をのせる
◆（★）をよく混ぜ合わせ、別容器に注ぎ、レモンと一緒に添える - 4 ◆食卓で、ステーキサラダをざっくりと混ぜあわせ、銘々の小皿に取り分け、それぞれ（★）とレモンを好みの量かける
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