チキンライス弁当＊冷めても美味しい レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆鶏肉は細かく切る
◆玉葱は荒みじん切り
◆サラダ油小さじ１を熱し、溶き卵をザッと注ぎ、大きく掻き混ぜながら焼き、半熟のうちに取りだす -
2
◆残りのサラダ油を熱し、玉葱を炒め、次いで鶏肉をサッと炒める
◆ケチャップ、醤油、鶏がらスープの素、水を入れ、弱火にして炒め煮する
◆鶏肉が煮えたら火を止める -
3
◆鶏肉のケチャップソースに（フライパンの中）、熱いごはんと卵焼きの「半量」入れる
◆切るようにして混ぜ、ソースを絡ませる（余熱でソースがご飯に沁みこむ） -
4
◆よく絡まったら味見し、塩・コショウで味を整える
◆チキンライスを平らにして再び点火し、１分ほど底を焼く（香ばしくなる）
◆火を止め、バットに移して冷ます
- 5 ◆冷めたら弁当箱に詰め、残りの卵焼きを乗せる
-
6
※つけあわせ※
◆茹でブロッコリー
◆漬物スティック
たくわん・大根の味噌漬け・らっきょう（すべて市販品）
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- 料理名
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