甘味のコクが出る ブリネギ大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブリ切り身 450g
- 下茹でした大根 10センチ程
- ネギ(太いもの) 1本
- 生姜 一片
- ★昆布つゆ(3倍濃) 100ml
- ★みりん 50ml
- ★水 250ml
- ★砂糖 大さじ2
作り方
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1
ブリ切り身を用意します。
-
2
厚味1センチ程にネギを切り、生姜は千切り。容器に★を入れ混ぜ合わせます。下茹でした大根(いちょう切り)を用意します。
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3
蓋の出来るフライパンや鍋に下茹でした大根を並べ、その上にブリ切り身を並べて生姜千切りを散らし、手順2の★を入れ、蓋をしたら強火で沸騰させ5分煮ます。
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4
5分経ったらネギを入れ、再度蓋をして強火のまま5分煮て火を止めて出来上がりです。
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- 甘味のコクが出る ブリネギ大根
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ネギを入れるだけで味が変わります！
ネギの不思議かも知れません。