ほっかほか 野菜たっぷりシュウマイ中華鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- シュウマイ（市販品１６個） 400ｇ
- もやし 200ｇ
- 白菜 200ｇ
- ネギ（太目のもの） 50ｇ
- 焼き豆腐 １丁
- 人参 20ｇ
- 舞茸 50ｇ
- 青梗菜 150ｇ
- 茹で卵 ２個
- ★水 2L
- ★コンソメ（固形） ３個
- ★ガーリックパウダー 小さじ１/３
- ★醤油 大さじ１
- ★塩 小さじ１
- ★ごま油 小さじ１
- サラダ油（炒め用） 50ｍｌ
作り方
-
1
人参は厚み１ミリ程度に切り、白菜・青梗菜・ネギ・舞茸は食べ易い大きさに切ります。茹で卵は1/2・焼き豆腐は1/4で切ります。もやし・シュウマイはそのままです。
-
2
鍋に★を入れ中火で加熱し沸騰したら火を止めます。
-
3
中火で加熱したフライパンにサラダ油を入れ青梗菜を軽く炒め、皿に空けます。
※白菜とネギ以外の食材を炒めます。
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4
中火で加熱したフライパンにサラダ油を入れもやしを軽く炒め、皿に空けます。
※白菜とネギ以外の食材を炒めます。
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5
中火で加熱したフライパンにサラダ油を入れ人参と舞茸を軽く炒め、皿に空けます。
※白菜とネギ以外の食材を炒めます。
-
6
中火で加熱したフライパンにサラダ油を入れシュウマイを焦げ目が付くまで炒め皿に空けます。
※白菜とネギ以外の食材を炒めます。
-
7
土鍋に白菜を並べ、ネギ・焼き豆腐と炒め野菜とシュウマイを並べた後に茹で卵をのせ、手順２の出汁を土鍋９分目まで入れ蓋をして中火で加熱し、沸騰したら５分程煮込んで火を止めます。
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- 寄せ鍋
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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食材を並べる手間は人数分で少し面倒ですが...
ひとり鍋はお店感のお洒落があっていいです。