あつあつで美味しい 焼き鳥煮込みうどん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茹でたうどん 440ｇ
- ●人参 1/4本
- ●ピーマン １個
- ●ネギ 1/2本
- 塩コショウ 小さじ1/3
- 醤油 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- ★水 2.5L
- ★めんつゆ（3倍濃） 150ｍｌ
- ★みりん 50ｍｌ
- ★塩 大さじ1
- ★七味唐辛子 小さじ1/2
- 鶏もも肉 1枚
- ▲塩 小さじ1/2
- ▲ブラックペッパー 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
- 油揚げ 2枚
- ネギ（青い側） 1/3本
作り方
-
1
ネギは斜め切り、人参とピーマンは細切りにし、強火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、塩コショウ・醤油を掛けたら1分ほど炒めて、皿に空けます。
-
2
ネギの青い側を輪切りにします（出汁取り用）。
-
3
油揚げと鶏もも肉は1/4に切ります。
-
4
中火で熱したフライパンにサラダ油2を入れ、▲を鶏もも肉に掛けたら両面に焦げ目がつく程度に焼いて火を止めます。
-
5
鍋に★と手順2を入れ、強火で加熱し沸騰したら中火に切り替えます。
-
6
鍋に油揚げと焼いた鶏肉と茹でたうどんを入れます。
-
7
15分程煮こんで火を止めます。
-
8
椀に盛りつけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 煮込みうどん
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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焼き鳥と合わせた煮込みうどんで美味しいです(*^0^*)
ボリューム感が有って、見た目もちょっと豪華ですね。