コクに満足！鶏手羽とシメジのカレーうどん レシピ・作り方
材料（６～７人分）
- うどん（乾麺2袋） 440ｇ
- シメジ 1株
- ネギ 1本
- 鶏手羽 6個
- カレールー（1箱） 230ｇ
- ★水 3L
- ★めんつゆ（３倍濃） 30ｍｌ
- ★みりん 30ｍｌ
- ★オイスターソース 30ｍｌ
- ★ガーリックパウダー（顆粒） 小さじ1/3
- ★塩 小さじ1/2
- ●塩 小さじ1/3
- ●コショウ 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
ネギを薬味状に切ります。
-
2
カレールーを準備します。
-
3
大鍋に★を入れ、シメジは手で株分けをして入れて、強火で加熱します。
-
4
鍋に7分目ほどの水を入れ強火で沸騰させたら、うどんを入れて5分ほど茹でます。※茹で時間はお好みのうどんの柔らかさで茹でて下さい。
-
5
うどんが茹ったら、ざるに空けて水洗いをしてから、水切りをします。
-
6
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏手羽に●を塗し5分ほど焼いて表面に焦げ目が付いたら火を止めます。
-
7
大鍋に焼いた鶏手羽を入れて5分ほど煮ます。
-
8
次にカレールーを大鍋に溶かし、5分ほど沸騰させたら火を止めます。
-
9
椀に手順5のうどんを入れ、カレー汁を掛けたら、シメジ･鶏手羽･ネギを盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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簡単あっさりなカレーうどんも美味しいです(*^0^*)/
今回はさらっとしたカレー汁で作ってみました。