ハムとコーンの✿ポテトコロッケ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、小さめの角切りに切ります。
   さっと洗ってから鍋に入れて、ひたひたの水と塩（分量外小さじ１/２）を入れて柔らかく茹でておきます。
   
   ハムはみじん切りに切ります。
2. 2 茹でたじゃがいもをザルにあげて水を切り、再び鍋に戻し入れ、弱火にかけて鍋を揺すりながらながら粉ふき芋を作って、水分をとばします。
3. 3 冷凍コーンはさっと洗って霜を取り除きます。
   
   洗ったら皿にのせ、ラップにかけてレンジで温めておきます。
4. 4 ボウルにじゃがいも・ハムを入れて、ヘラで混ぜます。
   
   一度じゃがいもを味見して、塩気を確認します。
   
   コンソメを加えて塩こしょうで味を調えてます。
   
   コーンを加えて混ぜます。
5. 5 ③のじゃがいもを好きな形に手で調えます。
   
   小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をしっかりつけます。
6. 6 揚げ油を１７０度に熱し、コロッケを１個づつ入れていきます。

   

7. 7 フライパンの大きさにもよりますが、一度にたくさんのコロッケを揚げると、温度が下がり、カラッと揚がりません。
   
   衣がキツネ色になったら、油をよく切って出来上がりです。