✿ふっくら鰻の蒸し焼き＆うなぎのタレの作り方❤ レシピ・作り方
材料（1～人分）
- 鰻の蒲焼（市販） １切れ
- 酒 大さじ１
- キッチンペーパー 約３０×４０ｃｍ
- ★醤油 大さじ２
- ★酒 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ★砂糖 小さじ１/３
- 粉山椒 少々
作り方
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1
購入した国産ウナギを使います。
-
2
人数分や食べやすい大きさに切り分けます。
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3
クッキングペーパーに鰻をのせ、酒をふって両端をねじるようにして、包みます。
-
4
フライパンにのせて、少量の水を注ぎ、蓋をして蒸します。
-
5
約５分蒸します。
蒸している水がなくならない様、空焚きに注意します。
-
6
フライパンに★の調味料を入れて弱火で煮たてて、タレを作って出来上がりです。
鰻のたれが足りないときはかけたり、絡めたりして、粉山椒をかけていただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- 鰻の蒸し焼き たれの作り方
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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4 件
つくったよレポート（4件）
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ノウズミニマム2015/01/08 17:36
美味しかったです♡ -
RADIO SHIP2014/01/22 10:09
冷凍のうなぎをもらったのですが、タレだけかうのも面倒なので、参考にさせてもらいました。
簡単に出来て、子供も大満足でした。
リピ確定です！ -
節約大好き二児ママ2013/10/27 07:57
少ないけど子供達丼にしました(^o^)
リピです(^o^) -
節約大好き二児ママ2013/09/24 20:47
煮ると、簡単だし柔らかくて、いいですね(^o^)
たれも作って絡めました(^o^)
レシピへのコメント
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鰻のタレが少ない時用にタレを作りました。