リンゴと白ワインで❤ 我が家のジューシー唐揚げ❤ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 鶏もも肉 ７５０ｇ
- ★すりおろしリンゴ １/４個分
- ★白ワイン 大さじ２
- ★にんにく（チューブ） １０㎝
- ★しょうが（チューブ） １０㎝
- ☆塩コショウ 適宜
- ☆醤油 大さじ３
- ☆柚子茶 小さじ２
- ☆ごま油 小さじ２
- 片栗粉 適宜
作り方
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1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ボールに入れて水洗いする。
水分をサッと捨てる。
※水分が残っていてOKです。 -
2
１に★を加えて１０分程馴ませたら、☆も加える。
※乾燥しないようにラップをして冷蔵庫で５時間程おく。 - 3 ビニール袋に片栗粉を入れ、２のお肉を水分を切りながら入れて粉をまぶす。
-
4
フライパンに３～４㎝程の油を入れ、３のお肉を余分な粉を払いながら入れて強火で点火する。
油が熱くなったら中火にする。 -
5
３分程で一旦お肉を取り出す。
３分程休ませたら再度、強火の油で２分程揚げて完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 唐揚げ
我家の☆毎日ゴハン
3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。
ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤
これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪
◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。
◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。
◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。
◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。
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さくぱん2011/10/16 04:31
いろいろな唐揚げを作りたくて参考にさせていただきました。リンゴと白ワインを使うなんておもしろいですね。柔らかく、ジューシーに揚げ上がりおいしかったです。
ほんのり柚子の香りがする唐揚げです。