筍と鰊の炊いたん レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- たけのこ 灰汁抜きしたもの １本
- 身欠きにしん ソフト ２枚
- ○昆布 １０ｃｍ １枚
- ○酒 １００ｃｃ
- ○みりん 大匙２
- ○醤油 大匙３
- ○粗塩 １つまみ
作り方
-
1
筍は食べ易いサイズに切る
鰊は３ｃｍ幅に切る -
2
圧力鍋に○をいれ、筍入れる。
ひたひたになるくらい、水を入れ強火で煮る。沸騰したら鰊を入れる。
灰汁が出てきたら、出なくなるまでよく取る。 -
3
②の具材がひたひたになるまで、水を足し、蓋をする。
強火にかけ、加圧が始まったら、弱火で１０分煮る。 - 4 ③の火を止め、圧が下がったら蓋を開け、弱火にかけ、全体を軽く混ぜて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍と鰊の炊きもの
☆★☆★ANNA★☆★☆
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家族が多いので大胆・簡単・美味しい でやってまいります★
私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪
家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪
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シンプルな味付けに仕上げました