ふわふわとろっと ぶりかまの酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ブリかまのウロコとヌメりをとって水で洗いキッチンペーパーで水気をきる。塩で全体をもんで5分くらい常温で置いておき下処理します。
- 2 ぶりにまぶした塩を水て洗い流して、ぶりかま全体が入る大きさのフライパンの中に入れる。
- 3 上記、調味料を全て入れてフライパンのフタををして中火で5〜7分程度。ブリの身の色が変わるまで。
- 4 フタをとってアルミホイルでフライパンの上から落し蓋し、10分程度弱火する。酒っぽさが無くなれば火を止めて完成です。
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ほこ95742023/06/03 18:21
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
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