サーモンのグリル レシピ・作り方
- 約15分
- 2,000円前後
korima21
刺身用のサーモンを使って、記念日などちょっと贅沢料理を作りたい時にぴったりです。今回は買い忘れましたが、お好みでレモンを絞ると爽やかで一層美味しくいただけます。
材料（2人分）
- タスマニアサーモン(刺身用) 300g
- ハーブ塩 小さじ1
- 岩塩 少々
- 粗挽き黒コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ3
- バター 20g
- タルタルソース(市販) 1/2本
- かいわれ大根 適量
作り方
- 1 サーモンを4㎝幅に切り、表面にハーブ塩、塩、胡椒をまぶし、最後に小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを並べて火にかける。中火で全体表面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火にして4分焼く。裏返して2分焼いたら、火を止めて自然放置する。
- 3 タルタルソースを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。かいわれ大根の根元をおとし、半分に切る。
- 4 サーモンをお皿に盛り付け、フライパンにバターを入れて溶けたら大さじ2杯分サーモンにかける。
- 5 タルタルソースをかけ、かいわれ大根を飾って、完成♪
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korima21
仕事をしているので、最も簡単に作れることに特化して料理しています。
作り置きなども活用して、主食、副菜、汁物、サラダなど、夕飯は30分以内に作れるように努めています。
これまで適当に調味していたので、
自分の記録も兼ねてレシピ公開始めました♪
よかったら作ってみてください^_^
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