お肉なしでも甘辛うま～い♪白菜のすき煮レシピ・作り方

Name: お肉なしでも甘辛うま～い♪白菜のすき煮
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 白菜 1/8玉(300g); 糸こんにゃく 200g; えのき 1/2袋(100g); しいたけ 2個; 豆腐 1/2丁; お麩 10個; ★醤油 50cc; ★みりん 50cc; ★酒 50cc; ★はちみつ(または砂糖) 大さじ1.5(砂糖の場合:大3強を目安); ★昆布茶 小さじ1/2

約15分

にゃんぺこ

甘辛～いすき焼きタレが食材にしみ渡ってお肉なしでも美味しい( ´ ▽ ` )ﾉ糸こんやきのこ、豆腐などヘルシーな具材ばかりだけど満足いく一品です(*°∀°)=3

みんながつくった数 5 件

材料（3人分）

白菜 1/8玉(300g)
糸こんにゃく 200g
えのき 1/2袋(100g)
しいたけ 2個
豆腐 1/2丁
お麩 10個
★醤油 50cc
★みりん 50cc
★酒 50cc
★はちみつ(または砂糖) 大さじ1.5(砂糖の場合:大3強を目安)
★昆布茶小さじ1/2

作り方

1 糸こんにゃくは下茹でして適当な長さに切ります。豆腐はしっかり水切りをして1口大に切り分けます。お麩は水に漬けて戻しておきます。
2 白菜は2cm幅のざく切りに、えのきは石突きを切り落としほぐします。しいたけも石突きを切り落とし半分に、軸は手で割いておきます。
3 鍋、またはフライパンに白菜の芯の部分、糸こんにゃく、えのき、椎茸、★の調味料を入れて蓋をして火にかけます。
4 白菜から水が上がってきたら、白菜の葉の部分、豆腐を加えて、白菜がくたくたになるまで煮込みます。
5 水気を絞ったお麩を加えて、お麩がつゆを吸ったら火からおろして出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘辛く炊いた白菜が食べたくて(≧ω≦)旦那さんも思ったより食べてしまった…！と言っていたので、成功かな(￣▽￣)✧

おいしくなるコツ

糸こんの下茹で、豆腐の水切りをしっかりすることで味の染み込みが良くなります(*•̀ᴗ•́*)و具材を時間差で入れることで味付けのバランスも良くなりますよ(o^^o)♪

レシピID：1000018331
公開日：2020/11/16

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つくったよレポート（2件）

きのう何食べた？
2023/01/26 18:54

あると思ってた麩が無く豆腐まだ白いままですが(@_@) 肉無しすき煮いいですね♫味染みて旨〜　明日は残りで牛丼ならぬすき煮丼決定☆美味レシピ感謝です(´∀｀*)
torokeruman5
2021/11/20 06:11

ヘルシーで温まれて寒い日に嬉しいですね☺︎勿論美味しかったです☺︎