皮ごと食べる独活のきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- うど 100g
- 桜海老 3g
- サラダ油 大さじ1/2
- 上白糖 小さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
作り方
- 1 独活を洗い、皮ごと4~5㎝の細切りにする。汚れがある所は削ぎ落とす。
- 2 細切りした独活を10分ほど酢水にさらす。あくを抜き、変色を防ぐ為。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った独活を入れ、少ししんなりするまで炒める。
- 4 砂糖、醤油、みりんを回しかけ、水分がなくなるまで炒める。
- 5 最後に桜海老をいれ、さっと炒め全体に絡ませる。
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なっちゃんまま2022/04/13 01:01
美味しく頂きました。
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