プルコギと茄子入りトマト煮 レシピ・作り方

プルコギと茄子入りトマト煮
  • 約30分
  • 300円前後
葉な
葉な
コストコのプルコギで。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切り。茄子は乱切りにして水につけておく
  2. 2 フライパンに多めの油を熱し、水気を切った茄子を加えしんなりするまで炒め、取り出す。
  3. 3 同じフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。プルコギを入れ、火を通す。
  4. 4 トマト缶、水を加え蓋をして煮る。茄子を戻す
  5. 5 塩胡椒で味を整え、バターを入れ溶かす

きっかけ

夜ご飯に

  • レシピID:1000013629
  • 公開日:2018/08/07
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