酒の肴：鶏肝煮ピーマン添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏肝 100g
- ピーマン ２個
- 水 50cc
- 醤油 小匙2
- 砂糖 大匙1
- 酒 小匙2
作り方
- 1 水、醤油、砂糖、酒を入れ沸騰させてアルコールを飛ばします
- 2 そこへ血を取り綺麗にした肝を入れ煮ます。
- 3 肝が煮えたところへ、ピーマンを入れ30秒ほど煮ます
- 4 器に盛り出来上がり。
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